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■オクラのおかか和え

15kcal　塩分0.9g

材料（1人分）オクラ　4本
だし汁　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
削りかつお　2g

つり方
1.オクラはまな板にのせ塩少々をふり、ころがすようにして塩を全体にまぶしつける。（板ずり）
2.熱湯で2～3分茹でざるに上げて冷まし、厚さ3cmの小口切りにする。
3.だし汁にしょうゆを合わせ、かつおとオクラとよく混ぜ合わせる。