■ひじきときゅうりの酢のもの
30kcal 塩分1.3g
材料（1人分）
ひじき（乾燥） 5g
きゅうり 20g
塩 0.3g
だし汁 大さじ1
酢 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ2/3
作り方1.ひじきは洗ってかぶるくらいの水に浸し、20分ほどおいて
戻す。これを鍋に沸かした熱湯にさっと通し、ざるに上げて
水けをきり、食べやすい長さに切る。
2.きゅうりは薄い小口切りにし、ボウルに入れて塩を全体に
からめ、しんなりしたら水けを軽くしぼる。
3.別のボウルにだし汁、酢、しょうゆ、砂糖を入れてよくまぜ、
合わせ酢を作る。ここに1と2を入れてあえる。