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65kcal　　塩分0.5g

材料（1人分）
はくさい　2枚
塩　少々
ごま油　小さじ1
酢　大さじ1 1/2
砂糖　小さじ1
赤唐辛子（小口切り）　少々

作り方
1.白菜は1.5cmのざく切りにし、塩を振って強くもみ、
　しんなりしてきたらきつくしぼる。
2.鍋にごま油、酢、砂糖、赤唐辛子を入れて煮立たせ、
　赤唐辛子の香織が出て、砂糖が溶けたら火を止める。
3.白菜に2をかけてからめ、1時間程おいて味をなじませる。