■いかとしめじのカレーマリネ
110kcal 塩分1.2g
材料（1人分）
いか（胴） 70g
しめじ 50g
玉ねぎ 30g
にんにく 1/4片
水 大さじ3
コンソメスープの素 1/4個
酢 小さじ1
サラダ油 小さじ1弱
カレー粉 少々
塩 0.2g
こしょう 少々
サラダ菜（付け合せ） 3枚
作り方
1.いかは皮をむいて1cm幅の輪切りにする。
しめじは小分けにする。
2.鍋に沸かした熱湯で1をそれぞれさっと茹で、ざるに上げる。
3.玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
4.小さなボウルに水、コンソメスープの素、酢、サラダ油、カレー粉、
塩、こしょうを入れてよく混ぜ、マリネ液を作る。
5.4に2と3を1時間以上つけこむ。
5.器にサラダ菜を敷き、5を盛る。